「奇跡のリンゴ」の木村秋則さん自作の本家「奇跡のリンゴ」が,鍵山掃除道をやり続けている良縁で我家に入ってきました。

農薬を全く使用せずに土の力だけで栽培したリンゴです。子供の頃に食べたリンゴの味そのものです。どう表現したらいいのでしょう。今市販されているリンゴの甘さとは別物のうまさです。

木村さんからのメッセージです。

このりんごは一般栽培で利用されている肥料、農薬はじめ堆肥等を使用せず最も厳しい過酷な環境で育てた「樹の実」です。外観など一般栽培品には見劣りしますが、ご安心の上「皮つき丸かじり」してください。私は、山の土、雑草、気の生態を参考にして、リンゴ畑をより自然に近づけ、りんごの木が生育しやすい環境づくりに奉仕しているだけです。病気対策上栽培管理に食酢を利用しています。これからも「樹の実」をよろしくお願いいたします。   木村秋則

木村さんの話を聞いていて感じることです。

「この世にある生きとし生けるもの、それぞれらしく」

リンゴが本来持っているうまさを最大限引き出す環境づくりに命を懸けておられます。「自然栽培」という視座で持続可能性を追求する経済循環がここにあります。

何とも言えないうまさだ。